On le connaissait sous sa forme sucrée. Découvrons le sous une forme salée qui pourra accompagner nombre de plats ou d’entrées.

Recette prévue pour

environ 20 financiers

Les ingrédients de la recette

– 8 blancs d’œufs
– 120 g de beurre
– 100 g de poudre d’amande
– 40 g de farine
– 1 cuillère à café de piment d’Espelette
– 140 g de parmesan

Les étapes de la recette

1- Mélanger toutes les poudres ensemble (poudre d’amande, farine, piment d’Espelette et parmesan).
2- Ajouter petit à petit les œufs en continuant de remuer pour bien incorporer tous les ingrédients.
3- Ajouter le beurre noisette doucement et continuer de mélanger pour ne pas cuire la préparation.

4- Mettre en moule et enfourner 10 à 12 minutes à 180°C.