Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Patisseries

La pana cotta quoi de plus standard comme dessert ? Ajoutez y du rhum de qualité et accompagnez la d’un petit biscuit craquant et moelleux et le standard devient...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Patisseries

Un dessert de saison qui fait la part belle aux fruits, en l’occurrence la framboise. Le biscuit sablé au subtil goût cacaoté se marie merveilleusement à l’acidité de la...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Patisseries

Une nouvelle recette de bûche. Un biscuit Joconde savoureux et délicieux à base d’amandes, des pommes Granny Smith qui amènent une acidité à la bûche et un crémeux spéculos...Voir la recette ...

Posté dans Chocolat | Crèmes et mousses | Desserts | Patisseries

Voici Noël qui se rapproche et la bûche sort son nez à la fenêtre. Une base de biscuit dacquois, une mousse au chocolat onctueuse et généreuse et une couche...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un dessert de saison avec la prune et la noisette. L’acidité de la prune est contrebalancée par la douceur de la crème de pralines et la douceur de la...Voir la recette ...

Posté dans Chocolat | Crèmes et mousses | Desserts

Une recette de fondant sans cuisson avec un insert au fruit (abricot, fraise, …). Un beau dessert plein de fraîcheur.Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Une recette simple et rapide. De la fraîcheur avec une crème très légère et du peps avec le gingembre. Idéal pour finir un repas un peu copieux !Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un dessert gourmand idéal pour les brunchs. Un contraste entre le sucre de la fraise et l’acidité de l’orange relevé par le goût subtil du thym citron. Un délice.Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Chocolat | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Une verrine idéale pour la partie sucrée d’un apéritif dinatoire ou pour finir un brunch. Le mariage de la douceur amère du chocolat et de l’amertume assumée du kiwi...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un dessert très équilibré puisqu’il allie la douceur du fruit rôti et caramélisé, l’amertume du café, l’onctuosité de l’espuma et le croquant du croustillant. De plus un contraste chaud...Voir la recette ...