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Le chou farci : un classique de la cuisine traditionnelle française. Cette version revisitée avec un produit d’excellence, la langoustine, donne au plat un prestige qu’il n’a pas l’habitude...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Desserts | Fruits | Patisseries

Une pâtisserie légère et fruitée idéale pour finir un brunch dominical ou un apéritif dinatoire (prévoir des contenant plus petit). L’assortiment de fruits des îles donne à ce dessert...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides

Une belle entrée froide copieuse aux accents transalpins et méditerranéens. Une belle alliance entre le salé du jambon, le crémeux de la ricotta et la fraîcheur des herbes aromatiques.Voir la recette ...

Posté dans Plats | Veau | Viandes

Un plat qui sent l’Espagne avec son chorizo et ses piquillos. Un accompagnement à base d’oignons rouges sucrés et de lard fumés (un beau contraste entre les 2 ingrédients)...Voir la recette ...