Posté dans Cocktails | Foie gras | Légumes | Plats | Poissons | Thon

Une nouvelle fois, un mariage étonnant de produits : le thon et le foie gras. L’onctuosité du foie gras poêlé nourrit le steak de thon. L’alliance avec les carottes...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Thon

Une belle entrée froide qui laisse au thon tout son potentiel iodé, revivifié par le piment et le wasabi et contrebalancé par les fraises.Voir la recette ...

Posté dans Boeuf | Plats | Viandes

Brochettes de bœuf épicées ou d’agneau. Elles sont préparées avec des aromates et des fruits secs. Elles se marient parfaitement avec différentes sauces telles que la sauce barbecue au...Voir la recette ...

Posté dans Sauces

Sauce froide qui accompagne à la fois le bœuf, l’agneau, le poisson ou les légumes. Pleine de fraîcheur, cette sauce est vinaigrée  et très parfumée par les aromates (persil,...Voir la recette ...

Posté dans Sauces

Sauce confectionnée à base de menthe et de concombre coupé en fine brunoise. Cette sauce se marie idéalement avec les poissons grillés, les crustacés (crevettes à la plancha) ou...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Salades | Sauces

Sauce ou salade à la fois fruitée (grenade) et salée (fêta). C’est un accompagnement idéal pour un morceau de viande rouge froide ou tiède tel que le bœuf (rosbif)...Voir la recette ...

Posté dans Sauces

Sauce froide ou tiède avec beaucoup d’aromates et d’épices. Une sauce idéale pour accompagner des viandes blanches (poulet, volaille, …) ou des crevettes marinées et cuites à la plancha.Voir la recette ...

Posté dans Sauces

Sauce à base de tomates et de whisky idéale pour accompagner les viandes rouges (bœuf, …) ou les brochettes genre keftah.Voir la recette ...