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Une petite tapas revisitée à la sauce méditerranéenne avec les saveurs subtils du pastis et de l’ail. Du croquant, du fondant et une touche d’acidulé, tels sont les ingrédients...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids

Sous forme d’aumônière avec la bresaola ou de maki avec la viande des grisons, ce petit tapas ravira les papilles de vos invités en alliant le goût corsé de...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids

Une déclinaison gourmande des classiques tapas espagnols. La délicatesse d’un légume tombé en désuétude, le panais, alliée à la percussion du mélange chorizo – piquillos donnent toute son originalité...Voir la recette ...

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Voici un plat hommage à une recette classique inventée au 19e siècle à La Nouvelle-Orléans. La recette originale se voulait aussi riche que le businessman Rockefeller. Facile à confectionner...Voir la recette ...

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Le terroir de la betterave associé aux parfums iodés des huîtres et acidulés de l’orange et du citron donnent à ce plat toute sa plénitude. Une recette surprenante mais...Voir la recette ...

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Une version maritime du beignet avec ce beignet d’huitre qui permet de garder toutes les saveurs iodées de ce mollusque. Une recette très simple. Les beignets d’huîtres peuvent être...Voir la recette ...

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Un classique, mais quel classique. Craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, c’est ce qui nous reste de nos souvenirs d’enfance de cette gourmandise que l’on achetait chez le...Voir la recette ...

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Un petit biscuit succulent alliant le moelleux intérieur et le croustillant extérieur. Un parfait accompagnement avec un café ou thé pour conclure un repas ou lors d’un goûter d’après...Voir la recette ...

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Un petit biscuit idéal pour grignoter (je sais ce n’est pas recommandé …) devant sa télé ou pour accompagner un thé ou un café. Du moelleux à l’intérieur et...Voir la recette ...

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Un classique de la pâtisserie et plus particulièrement des petits fours accompagnant thé ou café. Une texture cassante et moelleuse à la fois, tels doivent être les caractéristiques de...Voir la recette ...