Cuits à la plancha, cette recette révèle tous ses goûts et ses saveurs.
Le croquant de la pomme, l’onctuosité des gambas juste cuites et le côté terre du champignon se marient à merveille pour faire de ce plat une réussite et une découverte.
A tester avec vos amis un jour de barbecue ….

Recette prévue pour

environ 10 personnes

Les ingrédients de la recette

– 400 g de champignons de Paris
– 1 pomme verte (Granny Smith)
– 20 pièces de gambas décortiquées et crues
– 1 gousse d’ail
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 citron vert
– Herbes fraîches
– Sel et poivre

Les étapes de la recette

1- Tailler la pomme en julienne sans enlever la peau.
2- Émincer les champignons de Paris en fines tranches.

3- Mettre dans un récipient, la pomme, les champignons et les gambas. Réserver.
4- Dans un autre récipient, mélanger l’huile d’olive, la gousse d’ail râpée ou hachée, les herbes fraîches hachées, le zeste du citron vert et son jus.

5- On peut ajouter à ce mélange, une pointe de piment d’Espelette selon ses goûts. Réserver.
6- Une 1/2 heure avant de cuire, mélanger les 2 préparations et laisser mariner.

7- Cuire sur la plancha chaude jusqu’à légère coloration des gambas.

8- Servir immédiatement.