Un dessert gourmand et enfantin. Il fera le délice des enfants.
On retrouve le croustillant de la brick, le crémeux du chocolat fondu et l’onctuosité de la banane.

Recette prévue pour

8 personnes

Les ingrédients de la recette

– 8 feuilles de brick
– 200 g de chocolat noir (72%)
– 125 g de crème liquide
– 50 g  de beurre
– 1 banane

Les étapes de la recette

1- Couper la banane en petits dés.
2- Couper le chocolat en petits morceaux pour qu’il fonde plus facilement.
3- Faire chauffer la crème et la verser sur les morceaux de chocolat.
4- Mélanger bien et ajouter le beurre en petits dés en continuant de bien remuer.
5- Ajouter les dés de banane et mélanger avec précaution pour garder la texture de la banane.
6- Réserver au frais pendant environ 30 minutes.
7- Étaler la feuille de brick et déposer au centre un peu de ganache choco-banane. Refermer la feuille et la retourner pour qu’elle tienne bien.
8- Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu’à petite coloration (la cuisson est finie lorsqu’on voit le chocolat fondant à l’intérieur de la brick).