Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids

Légèreté et croustillant sont les deux caractéristiques de ce plat. En apéritif ces asperges en tempura sont idéales pour combler vos invités. Une pâte à tempura qui peut convenir...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Gambas

Une petite tapas revisitée à la sauce méditerranéenne avec les saveurs subtils du pastis et de l’ail. Du croquant, du fondant et une touche d’acidulé, tels sont les ingrédients...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées chaudes | Huîtres | Plats

Voici un plat hommage à une recette classique inventée au 19e siècle à La Nouvelle-Orléans. La recette originale se voulait aussi riche que le businessman Rockefeller. Facile à confectionner...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Huîtres

Une version maritime du beignet avec ce beignet d’huitre qui permet de garder toutes les saveurs iodées de ce mollusque. Une recette très simple. Les beignets d’huîtres peuvent être...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds

Voici une petite verrine apéritive confectionnée à partir des restes d’une autre recette. Il faut pour cette recette récupérer les carcasses de gambas ou ce crevettes. Cette petite mise...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Thon

Un assortiment peu convenu du steak de la mer et de bœuf séché. La cuisson du thon doit être parfaite pour garder à ce plat tout son moelleux et...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Thon

La cuisine asiatique revue à l’occidentale. La tendresse du thon rouge, le croquant des graines de sésame et la douceur de la sauce soja sont les atouts de ce...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Moules

De petites brochettes de la mer en amuse-bouche pour bien démarrer un apéritif dinatoire. Ce plat allie le croustillant de la panure, la tendresse de la moule et l’amertume...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Sauces | Volaille

Les nuggets et le ketchup. Deux termes qui à priori ne sonnent pas très gastronome. Les confectionner maison et c’est tout de suite plus appétissant. Une belle farce à...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Salades | Terrines

Une version salée du célèbre dessert : le clafoutis. Accompagné d’un condiment-salade composé de pois gourmands, de radis rouges, de vert de cébettes, de tagliatelles de radis noir et...Voir la recette ...