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Chantilly de saumon fumé idéale pour accompagner une mousse de poisson ou un plat chaud à base de poisson pour le contraste chaud-froid. Amène une touche fumée et légère...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Salades

Salade de printemps ou d’été avec quelques influences orientales et britanniques. Un belle entrée qui se marie idéalement avec un plat à base de poisson.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Salades | Sauces

Sauce ou salade à la fois fruitée (grenade) et salée (fêta). C’est un accompagnement idéal pour un morceau de viande rouge froide ou tiède tel que le bœuf (rosbif)...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Cocktails | Crevettes | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées froides

Une boisson rafraichissante pour un apéritif dinatoire de qualité. Préparer l’huile de menthe à l’avance en laissant infuser quelques feuilles dans un flacon d’huile.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Fenouil | Fruits | Oeufs | Orange | Pamplemousse | Salades

Entrée fraîche d’été à base de légumes (fenouils, asperges, épinards) et d’agrumes (pamplemousses, oranges et citron vert). A servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande en barbecue ou...Voir la recette ...