Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Gambas | Potimarron | Soupes et veloutés

De la mâche avec les gambas dissimulées dans le velouté de potimarron qui amène lui de la suavité et de l’onctuosité à cette préparation idéale pour démarrer de façon...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Soupes et veloutés

Une fois encore, les légumes de saison sont à l’honneur. Parfaite verrine pour faire découvrir à vos convives des ingrédients qu’ils n’ont pas l’habitude de cuisiner. Chaque légume est...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Gambas | Plats | Soupes et veloutés

Un beau plat qui regroupe un légume oublié servi en velouté, des crustacés de qualité avec les gambas et un assaisonnement subtil mais intéressant avec les huiles et le...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Gambas | Sauces | Soupes et veloutés

Une entrée chaude complète qui allie la fraîcheur du velouté de légume printanier, le croquant de la brick, la finesse des gambas et l’onctuosité de la crème de crustacés.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Soupes et veloutés | Volaille

Un peu d’exotisme et d’oriental avec cette soupe fleuron de la cuisine thaï. Considérée comme le plat national, cette soupe allie toutes les saveurs de l’Asie avec le lait...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Soupes et veloutés

Une entrée chaude automnale qui marie à merveille des légumes quelque peu oubliés (potimarron et panais) et un légume que l’on n’a pas l’habitude de retrouver dans une soupe...Voir la recette ...

Posté dans Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées chaudes | Saint-Jacques | Soupes et veloutés

Une belle alliance entre des légumes tombés dans l’oubli et un ingrédient d’exception. L’onctuosité du velouté, le fondant des noix parfaitement snackées, la fraîcheur des herbes, l’amertume du gingembre...Voir la recette ...