Posté dans Abats | Entrées | Entrées froides | Foie gras | Ris | Terrines

Le retour des fêtes de fin d’année nous invite à cuisiner des ingrédients de qualité. Le mélange entre foie gras et ris de veau peut paraître ambitieux et risqué...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Salades | Terrines

Une version salée du célèbre dessert : le clafoutis. Accompagné d’un condiment-salade composé de pois gourmands, de radis rouges, de vert de cébettes, de tagliatelles de radis noir et...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Terrines | Volaille

Une nouvelle tradition de la gastronomie française : le pâté Pascaline. Une base de pâte brisée et une farce à base de volaille, de crème et de légumes (carotte,...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Porc | Terrines

Un classique de la charcuterie qui allie technique et subtilité des saveurs. Une belle entrée campagnarde et rustique qui ravira les papilles.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Foie gras | Foie gras | Sauces | Terrines

Une recette simple et rapide pour un classique de la gastronomie française. Si le produit frais est de bonne qualité, la recette ne peut pas être ratée. Ce plat...Voir la recette ...