Posté dans Couteaux | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées chaudes

Une nouvelle recette autour d’un crustacé mal connu : le couteau. Un fort goût d’iode lui a donné une réputation peu avantageuse mais bien cuisiné il reste un produit...Voir la recette ...

Posté dans Couteaux | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées froides

Une belle entrée froide avec un ingrédient rare : le couteau. Son goût iodé donne du caractère à ce plat, la vinaigrette citronnée lui donne elle du peps. Le...Voir la recette ...