Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Fruits

La fraicheur d’un dessert avec l’onctuosité de la banane et l’acidité de la framboise, tels sont les ingrédients de ce dessert simple et gouteux …Voir la recette ...

Posté dans Avocat | Betterave | Entrées | Entrées froides | Gambas | Orange | Saint-Jacques | Salades

Une magnifique entrée pleine de contraste qui allie la terre avec la betterave et la mer avec les Saint Jacques et les gambas, le tout accompagné par l’acidité des...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Poire | Pomme

Un dessert gourmand et gourmet qui met en valeur les fruits pommes et poires. Un flan amène une structure au plat et praliné des saveurs agréables. A consommer sans...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Amandes | Fenouil | Fruits secs | Noisette | Noix | Plats | Poire

Avec sa saveur anisée, le fenouil est un compagnon incontournable de l’agneau. La poire donne une touche sucrée tandis que les fruits secs amènent le croquant nécessaire à tout...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Langoustines | Pomme | Salades

De la douceur apportée par la crème, de la vigueur apportée par la pomme verte et de la suavité apportée par les langoustines, tels sont les ingrédients de cette...Voir la recette ...

Posté dans Abricot | Desserts | Patisseries

La recette estivale de tartelette par définition. L’acidité de l’abricot est atténué par sa cuisson qui le confit pour le rendre savoureux et juteux. Le romarin apporte une touche...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Foie gras | Fruits

Idéal pour accompagner un foie gras poêlé ou un foie gras en terrine tel est ce subtil mélange d’acidité et de suavité sucré.Voir la recette ...

Posté dans Fruits | Lapin | Plats | Viandes

Recette belge et du nord de la France. Le lapin s’accommode parfaitement du goût sucré de la bière qui a mijoté longtemps. Peut se servir avec une purée de...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Fenouil | Fruits | Oeufs | Orange | Pamplemousse | Salades

Entrée fraîche d’été à base de légumes (fenouils, asperges, épinards) et d’agrumes (pamplemousses, oranges et citron vert). A servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande en barbecue ou...Voir la recette ...