Posté dans Légumes | Plats | Porc

Une cuisson parfaite qui garde la viande tendre, juteuse et savoureuse, deux purées originales et goûteuses, tels sont les ingrédients principaux de ce plat. Une touche d’exotisme avec la...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Moules | Plats | Poissons

Le pot au feu est un plat traditionnel français à base de viandes longues cuites dans un bouillon de légumes. Sa déclinaison maritime nous permettra d’exhaler les saveurs du...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Plats | Veau | Viandes

Un plat simple et facile à faire qui restera savoureux et raffiné pour faire le ravissement des papilles de vos convives. Un joli morceau de veau cuit à la...Voir la recette ...

Posté dans Cabillaud | Crustacés & Mollusques | Gambas | Légumes | Plats | Poissons

L’été est là et le temps de déguster du poisson et des légumes de saison est venu. Cuisiner comme une ratatouille, les légumes d’été donneront à ce plat la...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Légumes

Dans la série, des gratins ni vus, ni connus, je vous propose de découvrir ce subtil mélange avec un légume oublié – le panais- , une touche d’exotisme avec...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Grenouilles | Légumes

Du chou fleur, des grenouilles et du chorizo, le tout en gratin, cela peut laisser dubitatif. Malgré tout, ce plat est plein de surprises avec des textures diverses et...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Champignons de Paris | Légumes | Pâtes | Plats | Riz et pâtes

En entrée ou en plat principal, ces ravioles aux saveurs du sud raviront vos convives. Un jus d’accompagnement au jus de veau et au thym citron donnera une touche...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Crustacés & Mollusques | Gambas | Légumes | Plats | Volaille

Un plat de fêtes qui propose deux ingrédients de luxe : le chapon et les gambas. Le subtil mélange terre – mer allié à une sauce onctueuse met en...Voir la recette ...

Posté dans Boeuf | Foie gras | Légumes | Plats | Sauces | Viandes

Le morceau de bœuf le plus fin et le plus savoureux est cuisiné en basse température pour lui garder toute son onctuosité et sa tendreté. Accompagné d’un jus à...Voir la recette ...

Posté dans Crustacés & Mollusques | Légumes | Plats | Saint-Jacques

Une recette de noix de Saint-Jacques avec un nouveau type de cuisson : la cuisson au four. Les noix de Saint-Jacques sont protégées par une pellicule de parmesan (ou...Voir la recette ...