Posté dans Cabillaud | Plats | Saint-Jacques

La finesse du cabillaud associée à la préciosité de la Saint Jacques, le tout relevé par la force d’une sauce vin d’Anjou, tels sont les caractéristiques étonnantes et intéressantes...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Cabillaud | Poissons

C’est l’apéritif exotique par excellence. L’accras est une pâte à beignet épicée dans laquelle on retrouve différents ingrédients. Dans notre cas, ce sera de la morue. Alors fermez les...Voir la recette ...

Posté dans Lotte | Plats | Poissons

Ce plat raffiné allie la finesse d’un poisson d’exception avec l’exotisme de la cuisine asiatique et le terroir des légumes de nos sous-bois. Un mariage savoureux et délicat qui...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Saumon

Une nouvelle petite verrine innovante qui surprendra vos invités. L’amertume de l’endive, l’acidité et le goût acidulé de l’orange se marie à merveille avec le gras du saumon et...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Cabillaud | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Poissons

Une recette idéale pour débuter un apéritif dinatoire. Le terroir avec la brandade, la subtilité avec le cabillaud, le peps avec le piment d’Espelette et la suavité avec les...Voir la recette ...

Posté dans Cabillaud | Plats | Poissons | Saumon

Des petits légumes de saison, un beau morceau de poisson et une magnifique sauce parfumée au safran, tels sont les ingrédients de cette recette simple, conviviale et savoureuse. Le...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Moules | Plats | Poissons

Le pot au feu est un plat traditionnel français à base de viandes longues cuites dans un bouillon de légumes. Sa déclinaison maritime nous permettra d’exhaler les saveurs du...Voir la recette ...

Posté dans Cabillaud | Crustacés & Mollusques | Gambas | Légumes | Plats | Poissons

L’été est là et le temps de déguster du poisson et des légumes de saison est venu. Cuisiner comme une ratatouille, les légumes d’été donneront à ce plat la...Voir la recette ...

Posté dans Cabillaud | Plats | Poissons

Les senteurs de l’été nous invitent à déguster ce plat de poisson plein de goût et de fraicheur. Le chorizo se mêle merveilleusement bien avec le cabillaud, le citron...Voir la recette ...

Posté dans Dorade | Plats | Poissons | Sauces

Une subtile alliance de saveurs entre la finesse d’un poisson raffiné tel que la dorade et des saveurs d’orient amenées par le lait de coco, le citron vert et...Voir la recette ...