Posté dans Crevettes | Plats | Riz | Volaille

Un classique de la gastronomie ibérique revu et corrigé. En partant de la recette traditionnelle de la paella de Valence, nous retrouvons les goûts et odeurs de ce plat...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Champignons de Paris | Légumes | Pâtes | Plats | Riz et pâtes

En entrée ou en plat principal, ces ravioles aux saveurs du sud raviront vos convives. Un jus d’accompagnement au jus de veau et au thym citron donnera une touche...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Pâtes | Plats | Viandes

Une cuisson parfaitement rosé pour ce carré d’agneau en basse température. Une garniture italienne à base de pâtes, de pois gourmands croquants, d’oignons nouveaux, d’ail, de tomates confites, de...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Pâtes | Plats | Riz et pâtes | Sauces | Viandes

Une recette méridionale qui sent bon l’été et les saveurs de l’Italie. Une recette qui se prête parfaitement à un repas dominical autour d’un bon rosé. L’agneau cuit rosé...Voir la recette ...

Posté dans Crustacés & Mollusques | Langoustines | Légumes | Pâtes | Plats | Poissons | Riz et pâtes | Sauces | Saumon

Le chou farci : un classique de la cuisine traditionnelle française. Cette version revisitée avec un produit d’excellence, la langoustine, donne au plat un prestige qu’il n’a pas l’habitude...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Champignons de Paris | Crevettes | Entrées | Entrées chaudes | Pâtes | Riz et pâtes | Sauces

Une entrée chaude asiatique qui accompagnera idéalement un plat de poisson au gingembre ou à la citronnelle ou une viande avec un jus corsé.Voir la recette ...

Posté dans Pâtes | Riz et pâtes | Sauces

Une tradition de la cuisine parisienne agrémentée d’un magnifique béchamel bien épaisse et bien onctueuse, le tout passer sous la grill du four pour gratiner.Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Morilles | Plats | Riz | Riz et pâtes

Un classique de la cuisine pas toujours facile à réaliser et à réussir. La cuisson juste du riz et l’onctuosité du plat reste les critères importants de sa réussite....Voir la recette ...