Posté dans Agneau | aubergine | Plats | Sauces

Une viande fondante protégée à la cuisson par sa croûte au saveur corse accompagnée d’un jus de viande parfumé et gouteux et d’un légume cuisiné avec toutes les subtilité...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Amandes | Fenouil | Fruits secs | Noisette | Noix | Plats | Poire

Avec sa saveur anisée, le fenouil est un compagnon incontournable de l’agneau. La poire donne une touche sucrée tandis que les fruits secs amènent le croquant nécessaire à tout...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Plats | Pois chiche

La douceur des épices orientales se marie idéalement avec la force de l’agneau. La purée condimentée ajoute de la suavité à ce plat idéal pour les belles soirées d’été...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes

Une magnifique crème de poivron au whisky accompagne des cigarettes d’agneau relevé. Le poivron est subtil et l’agneau bien relevé se laisse manger sans problème même pour ceux que...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Pâtes | Plats | Viandes

Une cuisson parfaitement rosé pour ce carré d’agneau en basse température. Une garniture italienne à base de pâtes, de pois gourmands croquants, d’oignons nouveaux, d’ail, de tomates confites, de...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Pâtes | Plats | Riz et pâtes | Sauces | Viandes

Une recette méridionale qui sent bon l’été et les saveurs de l’Italie. Une recette qui se prête parfaitement à un repas dominical autour d’un bon rosé. L’agneau cuit rosé...Voir la recette ...