Posté dans Légumes | Plats | Porc

Une cuisson parfaite qui garde la viande tendre, juteuse et savoureuse, deux purées originales et goûteuses, tels sont les ingrédients principaux de ce plat. Une touche d’exotisme avec la...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Plats | Porc | Viandes

Une viande à l’apéritif, pourquoi ne pas confectionner des petites bouchées avec le filet mignon, morceau tendre et savoureux. Une petite croute originale avec des corn flakes pour donner...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Oeufs | Plats | Porc | Ris

Des mets de tradition dans cette version revisitée de l’œuf mollet à la lyonnaise. Du sabodet (sorte de saucisson à cuire), du ris de veau (fin et délicat), du...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Porc | Viandes

Le filet mignon donne toutes ses saveurs et son onctuosité avec cette cuisson et ce laquage façon asiatique. Le romarin apporte de la fraîcheur et des saveurs méridionale à...Voir la recette ...

Posté dans Plats | Porc | Viandes | Volaille

Une nouvelle tentative de revisiter un classique de la gastronomie traditionnelle et régionale française. En conservant les ingrédients de base (haricots lingots, confit de canard, tomate ou saucisses de...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Porc | Terrines

Un classique de la charcuterie qui allie technique et subtilité des saveurs. Une belle entrée campagnarde et rustique qui ravira les papilles.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Plats | Porc

Une déclinaison de 3 spécialités lyonnaises : le saucisson à la beaujolaise, les lentilles au lard et la cervelle de Canut. C’est un 3 en 1 qui peut faire...Voir la recette ...