Posté dans Gambas | Plats | Volaille

Un classique de la gastronomie française revu et corrigé à la sauce asiatique. Un ensemble de nouvelle saveur qui mettent en valeur des ingrédients de qualité comme les gambas...Voir la recette ...

Posté dans aubergine | Courgette | Plats | Tomate | Volaille

Un recette provençale par excellence qui allie le végétal et la volaille avec succès. La fraîcheur et la légère amertume du basilic vient contre-balancer la douceur de la volaille....Voir la recette ...

Posté dans Canard | Plats | Tomate | Volaille

Le magret de canard est un morceau de choix au goût prononcé et rustique. Une belle cuisson rosée et un accompagnement basé sur la tomate et le chorizo. La...Voir la recette ...

Posté dans Plats | Volaille

Une nouvelle fois une revisite d’un classique de la gastronomie est à l’honneur. Le couscous revisité : cela va faire hérisser les cheveux sur la tête de plus d’un....Voir la recette ...

Posté dans Plats | Porc | Viandes | Volaille

Une nouvelle tentative de revisiter un classique de la gastronomie traditionnelle et régionale française. En conservant les ingrédients de base (haricots lingots, confit de canard, tomate ou saucisses de...Voir la recette ...

Posté dans Crevettes | Plats | Riz | Volaille

Un classique de la gastronomie ibérique revu et corrigé. En partant de la recette traditionnelle de la paella de Valence, nous retrouvons les goûts et odeurs de ce plat...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Crustacés & Mollusques | Gambas | Légumes | Plats | Volaille

Un plat de fêtes qui propose deux ingrédients de luxe : le chapon et les gambas. Le subtil mélange terre – mer allié à une sauce onctueuse met en...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Sauces | Volaille

Les nuggets et le ketchup. Deux termes qui à priori ne sonnent pas très gastronome. Les confectionner maison et c’est tout de suite plus appétissant. Une belle farce à...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Plats | Sauces | Volaille

Une feuille de brick entoure des bâtonnets de volaille longuement marinés dans du curry et assaisonnés de feuille de menthe et permet de conjuguer le croustillant de la brick...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Volaille

Une entrée froide de prestige avec un ingrédient de luxe : l’écrevisse. C’est une entrée automnale qui s’accompagne idéalement d’une volaille en plat principal avec des champignons de saison.Voir la recette ...