Un dessert simple mais savoureux qui surprend à la dégustation avec l’originalité du crumble aux épices.

Recette prévue pour

8 personnes

Les ingrédients de la recette

Crumble aux épices

• 40 g de beurre
• 80 g de farine
• 40 g de sucre
• 4 pincées de cannelle en poudre

Gâteau fondant aux pommes

• 4 pommes
• 60 g d’œufs
• 40 g de sucre
• 8 g de levure
• 40 g de farine
• 60 ml de lait
• quelques gouttes de vanille liquide (3 à 4 gouttes)

Les étapes de la recette

Crumble aux épices

1- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2- Mélanger la farine, le sucre et la cannelle.

3- Ajouter le beurre pommade puis travailler du bout des doigts pour confectionner un sable fin et homogène.
4- Cuire une dizaine de minutes au four

Gâteau fondant aux pommes

1- Fouetter l’œuf et le sucre.
2- Ajouter le lait et la vanille.
3- Ajouter la farine et la levure et continuer à fouetter pour obtenir un appareil souple et homogène.

4- Peler et trancher finement les pommes.
5- Les mélanger à la pâte préparée en 3/.

6- Beurrer et fariner les moules individuels pour que les gâteaux se démoulent plus facilement.
7- Tasser fortement le mélange pâte/pommes dans les moules.
8- Saupoudrer de crumble.
9- Cuire environ 40 minutes (surveiller la coloration du crumble) dans un four préchauffer à 180°C.
10- Laisser refroidir complètement et démouler