Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Gambas

Soit en mode apéritif dinatoire, soit en mode entrée chaude, ce plat est idéal pour commencer un repas de qualité. Du croustillant avec la noix de cajou, de la...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Gambas

Un joli plat idéal pour un apéritif dinatoire de « classe ». Des produit simples se marient avec des produits de qualité pour former un met succulent et fin. Le ketchup...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Escargot

Ce plat est un mélange subtil de douceur avec le velouté de poireaux et de surprise avec les escargots revenus dans le persil et le pastis. Le goût anisé...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Entrées | Entrées chaudes | Gambas | Pied de mouton

Des champignons et des gambas, quel curieux mariage me direz-vous !!! Un subtil mélange terre – mer qui donne toutes leurs saveurs aux deux ingrédients. La pomme vient donner...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids

Tapas servi dans les bars basques espagnols, le pinxto est une tartine accompagnée de différents ingrédients selon votre humeur du moment. Dans notre cas, c’est le fromage de chèvre...Voir la recette ...

Posté dans Plats

Et voilà une nouvelle tapas revisitée. La nouille de riz amène à ce plat plus de légèreté que la traditionnelle pomme de terre utilisé généralement dans la tortilla. Du...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Gambas

Une petite tapas revisitée à la sauce méditerranéenne avec les saveurs subtils du pastis et de l’ail. Du croquant, du fondant et une touche d’acidulé, tels sont les ingrédients...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Légumes | Plats | Sauces | Veau | Viandes

Une recette de veau automnale avec un mariage subtil entre la panure (noisette et châtaigne), un accompagnement de légumes de saison (potimarron, butternut et oignons) et les champignons. La...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Plats | Poissons

La tradition méditerranéenne revisitée tout en conservant la plupart des ingrédients d’origine. Un poisson à la vapeur, des légumes (pommes de terre, carotte, haricots, navets, artichauts poivrade, …) à...Voir la recette ...

Posté dans Sauces

Une sauce froide au fort accent de la méditerranée. Une sauce qui se marie idéalement avec un carré d’agneau ou un poisson grillé. On pourra aussi l’ajouter à des...Voir la recette ...