Posté dans Cèpes | Champignons | Sauces | Veau

La finesse du veau est accompagné d’une succulente purée de rutabaga relevé à l’huile de noisette. Une croute de fourme et noix fond à la cuisson pour nourrir suavement...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids

Les blinis, petites crêpes épaisses d’origine russe, sont peu utilisés dans la cuisine traditionnelle occidentale. Ajoutez-y de la poudre de cèpes et la recette devient un must. Habituellement servis...Voir la recette ...

Posté dans Cèpes | Champignons | Légumes | Plats | Sauces | Veau

Des ingrédients de qualité pour un plat de fêtes. Le parfum des cèpes se répand au sein des pommes de terre pour faire d’un gratin un plat d’exception. Une...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Grenouilles | Légumes

Du chou fleur, des grenouilles et du chorizo, le tout en gratin, cela peut laisser dubitatif. Malgré tout, ce plat est plein de surprises avec des textures diverses et...Voir la recette ...

Posté dans Cèpes | Entrées | Entrées chaudes

Un champignon d’exception tel un sandwich. Peut être servi en accompagnement d’un plat de viande ou en apéritif. La force du chorizo (même si c’est du doux), la moutarde...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Oeufs

Un classique avec les œufs brouillés agrémentés d’un ingrédient de luxe : les cèpes. Un plat rustique mais néanmoins raffiné.Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Cèpes | Entrées | Entrées chaudes | Foie gras

Ces galettes de pommes de terre peuvent, natures, accompagner un plat de viande ou être servis en triptyque comme une entrée copieuse. Un ensemble de produits d’exception avec les...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Cèpes | Chocolat | Desserts

Un mélange inattendu et subtil entre la douceur du chocolat et le boisé du cèpe. A essayer lors d’un apéritif dinatoire ou d’un brunch. Une belle surpriseVoir la recette ...