Posté dans Entrées | Entrées froides

Une belle entrée idéale pour accompagner un plat qui tient au corps ! De beaux légumes taillés et assaisonnés correctement composent ce plat de saison. De la betterave, du...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Thon

La cuisine asiatique revue à l’occidentale. La tendresse du thon rouge, le croquant des graines de sésame et la douceur de la sauce soja sont les atouts de ce...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Tartes et tartines

En entrée froide ou en apéritif dinatoire, ce subtil mélange d’ingrédients vous permettra de bien démarrer un repas. La noix de Saint-Jacques est escalopée en fines tranches et disposée...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés chauds | Apéritifs sucrés froids | Desserts | Fruits | Patisseries

Un classique des desserts : le clafoutis. Agrémenter de fruits de saison (la figue, les pruneaux ou les noisettes), ce dessert peut se servir tiède ou froid et être...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Thon

Une belle entrée froide qui laisse au thon tout son potentiel iodé, revivifié par le piment et le wasabi et contrebalancé par les fraises.Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Desserts | Fruits | Patisseries

Une pâtisserie légère et fruitée idéale pour finir un brunch dominical ou un apéritif dinatoire (prévoir des contenant plus petit). L’assortiment de fruits des îles donne à ce dessert...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Soupes et veloutés | Volaille

Un peu d’exotisme et d’oriental avec cette soupe fleuron de la cuisine thaï. Considérée comme le plat national, cette soupe allie toutes les saveurs de l’Asie avec le lait...Voir la recette ...

Posté dans Boeuf | Entrées | Entrées froides | Foie gras

Une entrée froide qui ravira les amoureux de viande crue. De fines lamelles de carpaccio de bœuf enveloppent un tartare au couteau savamment relevé d’un condiment aux saveurs asiatiques,...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un beau dessert léger qui allie la douceur et la fraîcheur des fruits exotiques, le peps du citron vert et l’onctuosité de la mousse aérienne. Parfait pour conclure un...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Patisseries

Une bonne pâte à choux, une crème Chantilly au citron vert et un coulis fraise-basilic, tels sont les éléments de ce dessert fin et gourmand. Le citron vert amène...Voir la recette ...