Posté dans Entrées | Entrées froides | Légumes | Salade | Salades

Un classique de la cuisine d’été, rafraichissant et savoureux qui vous permettra d’égayer vos apéritifs dinatoires ou l’entrée d’un repas léger et frais …Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Asperge | Entrées | Entrées froides | Tartes et tartines

La fraicheur des asperges en tartare, l’acidité de l’orange, le piquant du piment et l’onctuosité de la pata negra ; tous les ingrédients sont au rendez-vous pour faire de...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Dorade | Entrées | Entrées froides | Poissons

Une entrée fraîcheur, simple et attrayante, qui allie les saveurs du soleil. Idéal pour commencer un repas de grillades de poisson, cette entrée rafraichissante sera appréciée de vos convives.Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids

Une verrine et une petite sucette de fromage frais constituent cette entrée idéale pour un apéritif dinatoire. La suavité de l’avocat et du fromage, la fraîcheur de la mangue...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées froides | Huîtres

Le terroir de la betterave associé aux parfums iodés des huîtres et acidulés de l’orange et du citron donnent à ce plat toute sa plénitude. Une recette surprenante mais...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Saint-Jacques

Une magnifique verrine pour entamer un apéritif dinatoire de fête. La subtilité des assortiments des ingrédients donne une fraîcheur à ce plat. Le condiment à base de moutarde de...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Thon

Une belle entrée froide qui laisse au thon tout son potentiel iodé, revivifié par le piment et le wasabi et contrebalancé par les fraises.Voir la recette ...

Posté dans Couteaux | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées froides

Une belle entrée froide avec un ingrédient rare : le couteau. Son goût iodé donne du caractère à ce plat, la vinaigrette citronnée lui donne elle du peps. Le...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un dessert gourmand idéal pour les brunchs. Un contraste entre le sucre de la fraise et l’acidité de l’orange relevé par le goût subtil du thym citron. Un délice.Voir la recette ...

Posté dans Boeuf | Entrées | Entrées froides | Foie gras

Une entrée froide qui ravira les amoureux de viande crue. De fines lamelles de carpaccio de bœuf enveloppent un tartare au couteau savamment relevé d’un condiment aux saveurs asiatiques,...Voir la recette ...