Posté dans Gambas | Plats | Volaille

Un classique de la gastronomie française revu et corrigé à la sauce asiatique. Un ensemble de nouvelle saveur qui mettent en valeur des ingrédients de qualité comme les gambas...Voir la recette ...

Posté dans aubergine | Courgette | Plats | Tomate | Volaille

Un recette provençale par excellence qui allie le végétal et la volaille avec succès. La fraîcheur et la légère amertume du basilic vient contre-balancer la douceur de la volaille....Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Crustacés & Mollusques | Gambas | Légumes | Plats | Volaille

Un plat de fêtes qui propose deux ingrédients de luxe : le chapon et les gambas. Le subtil mélange terre – mer allié à une sauce onctueuse met en...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Sauces | Volaille

Les nuggets et le ketchup. Deux termes qui à priori ne sonnent pas très gastronome. Les confectionner maison et c’est tout de suite plus appétissant. Une belle farce à...Voir la recette ...

Posté dans Légumes | Plats | Sauces | Volaille

Une feuille de brick entoure des bâtonnets de volaille longuement marinés dans du curry et assaisonnés de feuille de menthe et permet de conjuguer le croustillant de la brick...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Volaille

Une entrée froide de prestige avec un ingrédient de luxe : l’écrevisse. C’est une entrée automnale qui s’accompagne idéalement d’une volaille en plat principal avec des champignons de saison.Voir la recette ...

Posté dans Crustacés & Mollusques | Plats | Sauces | Volaille

Une spécialité de terre-mer (même si les écrevisses ne sont pas vraiment des crustacés) qui est rehaussée par le piment d’Espelette. Les écrevisses peuvent être remplacées par des gambas...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Terrines | Volaille

Une nouvelle tradition de la gastronomie française : le pâté Pascaline. Une base de pâte brisée et une farce à base de volaille, de crème et de légumes (carotte,...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Champignons de Paris | Entrées | Entrées chaudes | Morilles | Volaille

Une belle entrée gourmande et chaude avec un produit d’exception : la morille. Une surprise qui quand on l’ouvre nous donne autant à voir, qu’à sentir et qu’à goûter.Voir la recette ...