Tartare concombre, melon et feta à la menthe
Un classique de la cuisine d’été, rafraichissant et savoureux qui vous permettra d’égayer vos apéritifs dinatoires ou l’entrée d’un repas léger et frais …
Recette prévue pour
10 personnes
Les ingrédients de la recette
- 1 melon
- 3 petits concombres
- 100 g de feta
- 2 échalotes
- 1 citron
- Quelques olives noires
- Menthe fraiche
- Huile d’olive
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Les étapes de la recette
- Couper en brunoise le melon.
- Couper en brunoise les concombres.
- Ciseler les échalotes le plus finement possible.
- Hacher les olives et les herbes fraiches.
- Détailler la feta en petits cubes.
- Mélanger les ingrédients.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre, le zeste du citron, le sel et le poivre.
Le dressage de la recette
- Disposer le tartare dans des petites soucoupes ou dans des verres bas et servir frais.
