Posté dans Desserts | Petits Fours

Un petit biscuit succulent alliant le moelleux intérieur et le croustillant extérieur. Un parfait accompagnement avec un café ou thé pour conclure un repas ou lors d’un goûter d’après...Voir la recette ...

Posté dans Desserts | Petits Fours

Un petit biscuit idéal pour grignoter (je sais ce n’est pas recommandé …) devant sa télé ou pour accompagner un thé ou un café. Du moelleux à l’intérieur et...Voir la recette ...

Posté dans Desserts | Petits Fours

Un classique de la pâtisserie et plus particulièrement des petits fours accompagnant thé ou café. Une texture cassante et moelleuse à la fois, tels doivent être les caractéristiques de...Voir la recette ...

Posté dans Desserts | Petits Fours

Subtil mélange de croustillant et de fondant, ce biscuit est idéal pour accompagné le thé ou le café de fin de repas ou de milieu d’après-midi. Sa belle coloration...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Patisseries

Une nouvelle recette de bûche. Un biscuit Joconde savoureux et délicieux à base d’amandes, des pommes Granny Smith qui amènent une acidité à la bûche et un crémeux spéculos...Voir la recette ...

Posté dans Chocolat | Crèmes et mousses | Desserts | Patisseries

Voici Noël qui se rapproche et la bûche sort son nez à la fenêtre. Une base de biscuit dacquois, une mousse au chocolat onctueuse et généreuse et une couche...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Chocolat | Desserts | Foie gras

En apéritif salé ou sucré, ces morceaux de foie gras frais et mariné enrobés d’une couche de chocolat noir seront un régal pour vos papilles. La douceur et l’onctuosité...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits

Un dessert de saison avec la prune et la noisette. L’acidité de la prune est contrebalancée par la douceur de la crème de pralines et la douceur de la...Voir la recette ...

Posté dans Desserts | Fruits | Patisseries

Un classique revisité par mes soins. Une base qui ressemble à un quatre-quart et une finition qui imbibe le biscuit de jus d’orange pour le rendre moelleux et onctueux....Voir la recette ...

Posté dans Desserts | Fruits | Patisseries

Un classique de la cuisine ardéchoise. Une pâtisserie idéale pour accompagner un bon café ou le thé de 17 heures !Voir la recette ...