Posté dans Asperge | Entrées | Entrées froides | Légumes
Un classique. De bonnes asperges vertes cuites juste ce qu’il faut pour qu’elles restent croquantes et une merveilleuse sauce béarnaise où l’estragon laisse exalter tous ses parfums. Un peu...Voir la recette ...
Posté dans Plats
Une belle cuisson caramélisée pour le poisson et des légumes acidulés et encore croquant, tels sont les ingrédients de cette recette estivale, idéale pour un dimanche midi entre ami....Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Champignons | Champignons de Paris | Entrées | Entrées chaudes | Gambas
Cuits à la plancha, cette recette révèle tous ses goûts et ses saveurs. Le croquant de la pomme, l’onctuosité des gambas juste cuites et le côté terre du champignon...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Moules
Simple et convivial, cette recette sera un parfait départ pour un apéritif entre ami dans le jardin autour du barbecue. Toutes les saveurs des moules et des condiments qui...Voir la recette ...
Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Patisseries
Un classique à nouveau revisité par les soins de Franck. Les bases sont là mais le dressage et la présentation font de ce dessert une nouveauté. Une nouvelle couche...Voir la recette ...
Posté dans Cabillaud | Plats | Poissons | Saumon
Des petits légumes de saison, un beau morceau de poisson et une magnifique sauce parfumée au safran, tels sont les ingrédients de cette recette simple, conviviale et savoureuse. Le...Voir la recette ...
Posté dans Desserts | Patisseries
Saveur exotique de la mangue, croustillant de la pâte feuilletée et onctuosité de la crème chantilly au spéculos, tels sont les ingrédients de ce dessert facile et rapide à...Voir la recette ...
Posté dans Agneau | Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes
Une magnifique crème de poivron au whisky accompagne des cigarettes d’agneau relevé. Le poivron est subtil et l’agneau bien relevé se laisse manger sans problème même pour ceux que...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Salades
Fraîcheur et surprise sont les ingrédients principaux de cette salade qui peut servir à la fois de petite verrine pour un apéritif dinatoire ou d’une vrai entrée d’un repas...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds
Une petite « friandise » façon sucette ou bonbon idéale pour agrémenter vos apéritifs dinatoires. Le fondant du fromage chaud, le croustillant du bœuf saisi après marinade et la subtilité du...Voir la recette ...
