Posté dans Carotte | Entrées | Entrées froides | Gambas | Salade
Une préparation asiatique remise au goût européen pour sublimer un ingrédient de qualité que représente la gambas. De la fraîcheur avec la carotte, la salade et les herbes fraîche....Voir la recette ...
Posté dans Avocat | Betterave | Entrées | Entrées froides | Gambas | Orange | Saint-Jacques | Salades
Une magnifique entrée pleine de contraste qui allie la terre avec la betterave et la mer avec les Saint Jacques et les gambas, le tout accompagné par l’acidité des...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Gambas | Potimarron | Soupes et veloutés
De la mâche avec les gambas dissimulées dans le velouté de potimarron qui amène lui de la suavité et de l’onctuosité à cette préparation idéale pour démarrer de façon...Voir la recette ...
Posté dans Gambas | Plats | Volaille
Un classique de la gastronomie française revu et corrigé à la sauce asiatique. Un ensemble de nouvelle saveur qui mettent en valeur des ingrédients de qualité comme les gambas...Voir la recette ...
Posté dans Desserts | Fruits | Patisseries
Un dessert simple mais savoureux qui surprend à la dégustation avec l’originalité du crumble aux épices.Voir la recette ...
Posté dans Champignons | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Noisette | Tartes et tartines
La découverte d’un champignon exotique peu cuisiné dans la cuisine traditionnelle. Un champignon fin qui se conjugue à merveille en tarte comme en accompagnement avec persillade. A découvrir sans...Voir la recette ...
Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Poire | Pomme
Un dessert gourmand et gourmet qui met en valeur les fruits pommes et poires. Un flan amène une structure au plat et praliné des saveurs agréables. A consommer sans...Voir la recette ...
Posté dans Agneau | Amandes | Fenouil | Fruits secs | Noisette | Noix | Plats | Poire
Avec sa saveur anisée, le fenouil est un compagnon incontournable de l’agneau. La poire donne une touche sucrée tandis que les fruits secs amènent le croquant nécessaire à tout...Voir la recette ...
Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Langoustines | Pomme | Salades
De la douceur apportée par la crème, de la vigueur apportée par la pomme verte et de la suavité apportée par les langoustines, tels sont les ingrédients de cette...Voir la recette ...
Posté dans Crèmes et mousses | Desserts
La praline rose est bien la gourmandise lyonnaise la plus connue. Alors pourquoi ne pas l’utiliser avec une des recettes de desserts les plus appréciée des français : la...Voir la recette ...
