Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes
Simple et remettant à l’honneur un légume longtemps synonyme de « souffrance », cette entrée ou cette verrine apéritive permettra la découverte à vos convives. Agrémentée d’une bonne tranche de pain...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides
Cette petite bouchée craquante à l’extérieur, fondante à l’intérieur et onctueuse grâce à la crème de potimarron vous permettra de mettre en appétit vos invités. En apéritif ou en...Voir la recette ...
Posté dans Cèpes | Champignons | Légumes | Plats | Sauces | Veau
Des ingrédients de qualité pour un plat de fêtes. Le parfum des cèpes se répand au sein des pommes de terre pour faire d’un gratin un plat d’exception. Une...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Crèmes et mousses | Desserts | Fruits
Un dessert plein de fraîcheur et de goût avec les saveurs subtiles amenés par la mangue. Un judicieux mélange de texture avec la fermeté des morceaux de mangue, le...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Cocktails | Entrées | Entrées chaudes | Escargot | Tartes et tartines
Du croquant et croustillant avec la pâte feuilletée « maison », de l’onctuosité avec les escargots et de l’assaisonnement avec la persillade, voici les ingrédients de cette recette qui revisite la...Voir la recette ...
Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Gambas | Plats | Soupes et veloutés
Un beau plat qui regroupe un légume oublié servi en velouté, des crustacés de qualité avec les gambas et un assaisonnement subtil mais intéressant avec les huiles et le...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Morilles
En version miniature pour des bouchées apéritives ou en version standard pour une entrée de choix, cette recette fera l’admiration de vos convives. La confection « maison » de la pâte...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées chaudes | Huîtres
Une nouvelle façon de cuisiner cet ingrédient que tout le monde n’apprécie pas à cause de sa texture et de son goût prononcé. La délicate sauce crémée et aromatisé...Voir la recette ...
Posté dans Apéritifs | Desserts | Patisseries | Petits Fours
Base de nombreuses pâtisseries mais aussi d’entrées ou de petits amuses-bouche d’apéritif, la pâte feuilletée est une des bases de la cuisine. Un peu fastidieuse à préparer du fait...Voir la recette ...
Posté dans Entrées | Entrées froides | Foie gras | Fruits
Idéal pour accompagner un foie gras poêlé ou un foie gras en terrine tel est ce subtil mélange d’acidité et de suavité sucré.Voir la recette ...
