Posté dans Grenouilles | Plats

Une des grandes spécialités de la cuisine traditionnelle française. Un délice et on n’hésite pas à finir la persillade avec du pain !!!Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées froides | Légumes

Entrées froides et de saison qui met en valeur le goût des asperges vertes. Idéal pour commencer avec succès un repas printannier ou estival.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Plats | Porc

Une déclinaison de 3 spécialités lyonnaises : le saucisson à la beaujolaise, les lentilles au lard et la cervelle de Canut. C’est un 3 en 1 qui peut faire...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Salades | Volaille

Salade fraîcheur de printemps idéale pour accompagnée une viande grillée.Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Plats

Recette classique du soufflé On peut y mettre différents fromages tels que le roquefort, le comté ou d’autres … Peut se servir en entrée avec une salade ou en...Voir la recette ...

Posté dans Champignons | Légumes | Morilles | Plats

Recette traditionnelle des quenelles lyonnaises pochées dans l’eau bouillante. Elles peuvent être agrémentées d’une sauce à la tomate avec champignon et olive verte ou d’une béchamel aux morilles.Voir la recette ...

Posté dans Boeuf | Plats | Viandes

Brochettes de bœuf épicées ou d’agneau. Elles sont préparées avec des aromates et des fruits secs. Elles se marient parfaitement avec différentes sauces telles que la sauce barbecue au...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Moules | Oeufs

Une préparation idéale pour un apéritif dinatoire. Un subtil mélange d’iode (moules), de piquant (chorizo) et de sucré (crème de balsamique). Les amoureux des œufs y trouveront leur compte....Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Apéritifs sucrés | Apéritifs sucrés froids | Cocktails | Crevettes | Crustacés & Mollusques | Entrées | Entrées froides

Une boisson rafraichissante pour un apéritif dinatoire de qualité. Préparer l’huile de menthe à l’avance en laissant infuser quelques feuilles dans un flacon d’huile.Voir la recette ...

Posté dans Fruits | Lapin | Plats | Viandes

Recette belge et du nord de la France. Le lapin s’accommode parfaitement du goût sucré de la bière qui a mijoté longtemps. Peut se servir avec une purée de...Voir la recette ...