Posté dans Champignons | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Noisette | Tartes et tartines

La découverte d’un champignon exotique peu cuisiné dans la cuisine traditionnelle. Un champignon fin qui se conjugue à merveille en tarte comme en accompagnement avec persillade. A découvrir sans...Voir la recette ...

Posté dans Crèmes et mousses | Desserts | Fruits | Poire | Pomme

Un dessert gourmand et gourmet qui met en valeur les fruits pommes et poires. Un flan amène une structure au plat et praliné des saveurs agréables. A consommer sans...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Amandes | Fenouil | Fruits secs | Noisette | Noix | Plats | Poire

Avec sa saveur anisée, le fenouil est un compagnon incontournable de l’agneau. La poire donne une touche sucrée tandis que les fruits secs amènent le croquant nécessaire à tout...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Langoustines | Pomme | Salades

De la douceur apportée par la crème, de la vigueur apportée par la pomme verte et de la suavité apportée par les langoustines, tels sont les ingrédients de cette...Voir la recette ...

Posté dans aubergine | Courgette | Plats | Tomate | Volaille

Un recette provençale par excellence qui allie le végétal et la volaille avec succès. La fraîcheur et la légère amertume du basilic vient contre-balancer la douceur de la volaille....Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Gambas

Soit en mode apéritif dinatoire, soit en mode entrée chaude, ce plat est idéal pour commencer un repas de qualité. Du croustillant avec la noix de cajou, de la...Voir la recette ...

Posté dans Abricot | Desserts | Patisseries

La recette estivale de tartelette par définition. L’acidité de l’abricot est atténué par sa cuisson qui le confit pour le rendre savoureux et juteux. Le romarin apporte une touche...Voir la recette ...

Posté dans Agneau | Plats | Pois chiche

La douceur des épices orientales se marie idéalement avec la force de l’agneau. La purée condimentée ajoute de la suavité à ce plat idéal pour les belles soirées d’été...Voir la recette ...

Posté dans Canard | Plats | Tomate | Volaille

Le magret de canard est un morceau de choix au goût prononcé et rustique. Une belle cuisson rosée et un accompagnement basé sur la tomate et le chorizo. La...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Cabillaud | Poissons

C’est l’apéritif exotique par excellence. L’accras est une pâte à beignet épicée dans laquelle on retrouve différents ingrédients. Dans notre cas, ce sera de la morue. Alors fermez les...Voir la recette ...