Posté dans Lotte | Plats | Poissons

Ce plat raffiné allie la finesse d’un poisson d’exception avec l’exotisme de la cuisine asiatique et le terroir des légumes de nos sous-bois. Un mariage savoureux et délicat qui...Voir la recette ...

Posté dans Entrées | Entrées chaudes | Saint-Jacques

Un savant mélange de douceur, d’exotisme, de piquant et de saveurs caractérise se plat. Un ingrédient de prestige se marie à merveille avec le terroir. Les saveur des îles...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Saint-Jacques

De nombreux goûts se mélangent harmonieusement dans ce plat peu vu. Le fumé des anchois donne à la Saint Jacques des arômes qu’on ne lui connaissait pas. A faire...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Entrées | Entrées chaudes | Gambas

Un joli plat idéal pour un apéritif dinatoire de « classe ». Des produit simples se marient avec des produits de qualité pour former un met succulent et fin. Le ketchup...Voir la recette ...

Posté dans Plats

En amuse bouche ou en plat principal, ce plat se distingue par la cuisson juste du veau, une sauce crémeuse et onctueuse à base de fourme et une subtile...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Entrées | Entrées froides | Saumon

Une nouvelle petite verrine innovante qui surprendra vos invités. L’amertume de l’endive, l’acidité et le goût acidulé de l’orange se marie à merveille avec le gras du saumon et...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Crevettes | Entrées | Entrées froides

Cette petite verrine à d’influence asiatique ravira les papilles de vos convives. A la fois suave et piquante, elle vous permettra d’apporter une touche d’exotisme à vote apéritif dinatoire.Voir la recette ...

Posté dans Cèpes | Champignons | Sauces | Veau

La finesse du veau est accompagné d’une succulente purée de rutabaga relevé à l’huile de noisette. Une croute de fourme et noix fond à la cuisson pour nourrir suavement...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés chauds | Apéritifs salés froids | Cabillaud | Entrées | Entrées chaudes | Entrées froides | Poissons

Une recette idéale pour débuter un apéritif dinatoire. Le terroir avec la brandade, la subtilité avec le cabillaud, le peps avec le piment d’Espelette et la suavité avec les...Voir la recette ...

Posté dans Apéritifs | Apéritifs salés | Apéritifs salés froids | Asperge | Entrées | Entrées froides | Tartes et tartines

La fraicheur des asperges en tartare, l’acidité de l’orange, le piquant du piment et l’onctuosité de la pata negra ; tous les ingrédients sont au rendez-vous pour faire de...Voir la recette ...